Imagine um festival temático, onde as pessoas brindam seus chopes em canecas enormes e dançam muito. Qualquer semelhança com a Oktoberfest, aquele festival super animado típico da Alemanha que é tradição do mês de outubro, não é mera coincidência. Ele este é o tema da Bootie de 1º de Outubro.

Para animar a pista de dança com música de qualidade, o residente da Bootie Berlin DJ Mashup-Germany será a atração principal da noite. Ele produz seus próprios mashups (incríveis!), com misturas inusitadas que combinam até 10 músicas de diferentes gêneros e décadas em uma só faixa. Seus clipes viraram fenômeno no Youtube, ultrapassando a marca de 7 milhões de visualizações. É pra não deixar ninguém parado!

Muito criativo e sempre fugindo do óbvio, o DJ Mashup-Germany faz suas inacreditáveis mixagens a seu próprio gosto, e faz uso apenas dos seus ouvidos para brincar com as músicas e montá-las formando uma só faixa. Para ele, os softwares servem apenas para verificar alguns trechos. Os mashups estão disponíveis em seu site para download grátis. O DJ adora compartilhar sua música com o mundo todo, e se recusa a fazer dos downloads uma atividade comercial (achamos isso ótimo, e já estamos aquecendo para a festa!)

Mashup-Germany – Hit and Drop on all the Single Ladies by MashupGermany

No melhor clima Oktoberfest, os adoráveis hosts e hostesses da noite estarão desfilando looks típicos alemães. Eles distribuirão rodadas grátis de chope em canecas personalizadas, feitas especialmente para a Bootie. O chefe Victor Brandi completa o cardápio da noite com petiscos deliciosos típicos da Alemanha.

Serão colocados à venda apenas 100 ingressos antecipados, pelo preço promocional de R$ 20, a partir de hoje nas lojas Chilli Beans – Ipanema 2000, Rio Sul e Icaraí.

1 de outubro, 23h, Fosfobox, Rua Siqueira Campos 143, Copacabana – Tel.: 2548-7498
Mashup Germany (Berlin/Alemanha), André Pipipi, Billy, the Kid, Schlaepfer e Rodrigo S.

Preços:
R$ 35, na hora
Lista amiga a R$ 25, até 1h, e R$ 30, depois, no bootierio@gmail.com, até 18h do dia 1 de outubro

Fim de semana chegando e o que mais queremos é um agito para cair na pista até a hora que o salto não agüentar mais (NOT se você gosta de conforto, escolha uma sapatilha ou uma rasteira e arrase!). Pensando nisso, aproveitamos que o fim de semana aqui no Rio está movimentado e escolhemos as boas pra vocês:

Quinta-feira 16.09:

Começa hoje e vai até sábado o 1º Festival Faro MPB. Comemorando os 10 anos da rádio MPB FM e apoiado pela Cantão, apresenta talentos da música brasileira. Os shows de hoje são Tulipa Ruiz (uma das nossas apostas!), Nina Becker e Roberta Campos. Na sexta, será a vez de Lucas Santanna, Marcelo Frota, mais conhecido como Momo e Rubinho Jacobina.
E na última noite do festival novas bandas que ainda estão se firmando no cenário musical ganharão o palco do Teatro Odisséia. A primeira a se apresentar será escolhida através de uma votação popular na internet, em seguida, apresentações das bandas Preto Tu, Tono e fechando a noite,  Fino Coletivo.
A Cantão também terá um lounge, todo decorado com tecidos do projeto Reciclagem Cantão, com pufes, tapetes e almofadas. Vale a pena conferir!

Dias 16, 17 e 18 de setembro
Teatro Odisséia – Av. Mem de Sá, 66, Lapa
Início: 22h
R$ 30 (inteira) e R$ 15 (meia entrada)
+ informações aqui

A festa Indie-hop recebe a segunda edição da Clint Eastwood, que promete invadir a Baronetti com o pé na porta e duelos entre os DJs. A regra é: o primeiro DJ provoca com uma música, o segundo responde com outra – e assim por diante, até que a coisa ferva. Você pode esperar muito house, dance, electro, disco, hip hop, electrorock, funk, soul entre outros beats. Imperdível.
Duelos!
Dj Sacannagio vs Dj Darke (indie/pop/nu disco)
Dj Navegar é preciso vs Dj Duda da Grooves Urbanos (electropop/disco/80′s)
Dj Bruno x Tucho (black/oldies/hip hop)

Baronetti
R. Barão da Torre, 354
Início: 23h
H 60 (50 consumo + 10 entrada*)
M 20 (10 consumo + 10 entrada*)
*50% do valor arrecadado com a entrada será destinado a ONG “Incentivarte
+ informações: festaclint@gmail.com

Sexta-feira 17.09

Dica de @bmazzeo:
Gravado no próprio Circo Voador, Baia lança CD e DVD, apresentando sucessos como: Eus e Habeas Corpus e ainda 4 canções inéditas no show entitulado Baia no Circo,
acompanhado dos músicos Carlos Sales (bateria), Wlad (baixo), Caesar Barbosa (guitarra), Pedro Augusto (teclado), Leandro Joaquim (trompete), além da participação especial do músico Rodrigo Shá (sax e flauta).

Circo Voador

Rua dos Arcos, S/N – Lapa
Abertura dos portões: 22h
R$ 25 Estudante | R$ 50 Inteiro
Classificação: 18 anos (12 a 17 anos somente acompanhados dos pais)

E o Bondesom convida Geraldo Azevedo para um show animadissimo no Democráticos. Com participações especiais de Gabriel Versiani e Marcelo Caldi. E depois tem DJs Fil e Julio Lobato, no clima e no som.

Clube dos Democráticos
Rua do Riachuelo 91, 93 – LAPA
Início: 22h
Lista Amiga valida até 0h (bondesom@yahoo.com.br): R$ 14,00
Aviso da produção: Geraldo Azevedo entra pontualmente 0h30 no palco. Cheguem cedo!

No quesito pista, não tem pra ninguém, amanhã tem Bootie e estamos animadas desde já (a pré-night começou no #girlsbeernight!). Nesta quinta edição, o tema será LADRÕES DE MÚSICA e o Modices fará mugshot de quem for preso na festa!
A Bootie recebe The Kleptones (Brighton/Reino Unido) e Lucio K que sempre arrasa nos mashups! Vai perder?! Diversão garantida!

MIXTAPE BOOTIE RIO LADRÕES DE MÚSICA by bootierioladroesdemusica

Fiquem ligados que temos promoção de convites rolando no @modices, heeeeein!

Fosfobox
Siqueira Campos 143 – Copacabana
Início: 23h
R$ 30
Lista amiga: R$ 25 até 1h no bootierio@gmail.com (os nomes devem ser enviados até às 18h do dia 17 de setembro)

Ainda restam alguns poucos convites VIPs a 20 reais na Reserva de Ipanema (com entrada preferencial

Sábado 18.09

Sábado é dia de comemoração na Fosfobox:

SKYY Vodka, rraurl.com e Os Ritmos Digitais têm o prazer de apresentar, pela primeira vez no Brasil, o projeto Crazy P, que se presentará em formato DJ set, representado pelo produtor Chris Todd.
Crazy P é o convidado de honra das duas festas que comemoram o aniversário de 13 anos do rraurl.com, maior site de musica e cultura urbana do país. Os eventos também marcam e o l.ançamento do site do coletivo de DJs Os Ritmos Digitais, que irão abrir a pista para o inglês nas duas noites. Em seu novo site, o trio irá compartilhar com todos uma amostra da sua incessante pesquisa musical.
Line-up:
CRAZY P (UK)
Os Ritmos Digitais (Millos, Salim e Yugo)
Diogo Reis (Moo)
Duda (Yes, We Chaka Khan)
R$25 lista até 1h

Fosfobox
Siqueira Campos 143 – Copacabana
Inicio: 23h
R$ 25 até 1h na lista amiga
R$30 depois de 1h
R$35 sem lista
Lista amiga: www.listaamiga.com

Na intenção de fazer um sábado democrático, A My House entrega as chaves de casa nas mãos de vários djs das tantas boas festas espalhadas por aí, além de abrir espaço pra quem conhece boa música e nunca teve a oportunidade de tocar seu som. A festa se apresenta como o melhor anfitrião, aquele que surge com a frase “festinha lá em casa” num sábado a noite. E esse sábado, Polly, Grazzia, Bellinha, Bruno Ilogti & Bruno Tavares are playing at My House!

Pista3
Rua São João Batista 14 – Botafogo
Início: 23h
R$15 na lista amiga ou com flyer até 1h
R$20 inteiro
Lista amiga: www.listaamiga.com

Segundo o release, a festa promete. Vê só:

:: Significado de Esbórnia:
s.f. Bebedeira, farra, boemia, pândega.
(Do it. sbornia)

Ou o que você quiser… O fato é que essa festa foi pensada e criada para todos que querem se divertir e não estão nem ai o quão longe isso pode levar. A #ESBÓRNIA é para todas as pessoas que querem estar com os amigos se divertindo muito até quando os pés aguentarem. Ache a sua definição de #ESBÓRNIA, chame os amigos e se prepare para se divertir muito!!
DJs esbornianos:
- Lipe Pires
- Darke Mattos
- Maestro Renat | ONEcrew

StudioLine
Álvaro Campos 414 – Botafogo
Inicio: 23h
1 lote:
- Feminino – R$ 30
- Masculino – R$ 50
Venda nas lojas da Auslander (Fashion Mall e Shopping Leblon)

Nessa eu já fui e garanto que é super divertida! É como se entrássemos num túnel do tempo e voltássemos para a adolescência. Os DJs vão de Backstreet boys a Grupo Molejo. Não tem como ficar parado. E na própria definição da festa: Barrados No Baile não é só uma festa anos 90. É a festa mais animada e divertida do mundo!
DJs: Claudio Macedo | Rafael Vaz

Espaço JB
Rua Jardim Botânico, 129 – Jardim Botânico
Inicio: 21h
R$ 17,00 até 23h (com flyer ou nome na lista)
R$ 22,00 de 23 até 01h (com flyer ou nome na lista)
R$ 27,00 se você der mole

Agora é escolher o seu programa preferido e se divertir! 

A Cerveja

Tradicionalmente, diz-se cerveja toda bebida fermentada a partir de cereais. Entretanto, por força de lei, no Brasil, entende-se cerveja como uma bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro, oriundo este do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo. Mais detalhes na lei federal nº 8.918/94, regulamentada pelo Decreto 2.314/97.

A história da cerveja

Ela era produzida por Sumérios e Babilônios, que fabricavam mais de 20 tipos de cerveja de cevada, trigo e mel. No Egito, a cerveja ganhou status de bebida nacional, e sua fabricação ficava por conta das sacerdotisas dos templos de seus deuses. Nessa época, a produção de cerveja ficava a cargo das mulheres, responsáveis pelo alimento de suas casas e consideradas pessoas especiais, com muito prestígio.

Em 1516, o Duque Wilhelm IV da Baviera criou a Reinheitsgebot – lei de pureza alemã -, a fim de defender a produção da cerveja de qualidade, pois naquela época eram muito utilizados ingredientes não usuais para aromatizar as cervejas, como, por exemplo, frutos silvestres e ervas variadas, por vezes danosas à saúde. Foi assim que o Duque tornou ilegal o uso de outros ingredientes no fabrico da bebida que não fossem água, cevada e lúpulo (nesta época ainda não se conhecia e utilizava o fermento, e a bebida era fermentada por leveduras presentes na atmosfera local). Vale salientar ainda que, não só com o fim de zelar pela qualidade da cerveja, visava a Lei de Pureza proteger o trigo, matéria prima importantíssima pro fabrico do pão. Posteriormente, o uso do trigo maltado foi aceito, embora sob condições especiais.

No século XIX , com a evolução tecnológica, foi descoberto o fermento lager, de baixa fermentação, utilizado nas cervejas do tipo pilsen, a mais consumida no mundo. Louis Pasteur trouxe ao mundo o processo conhecido por “pasteurização”, com o qual permitiu a conservação da cerveja por um período maior de tempo.

foto: Bruna Silva

A classificação ou família

Há 3 famílias básicas, Ale, Lager e Lambic, que se subdividem em estilos, em função das matérias-primas e dos processos usados em sua fabricação.

Ale

São produzidas por leveduras que agem no topo do mosto – líquido açucarado resultante do cozimento dos maltes e cereais – durante a fermentação, e que trabalham a temperaturas mais elevadas. Via de regra, os aromas das ales são mais intensos e variados do que os obtidos em cervejas similares da família Lager, produzindo. A temperatura ideal de serem servidas varia entre 7º e 12ºC, temperaturas mais altas que as das lagers. Temos uma grande variedade de tipos de cervejas ales, dentre os quais as cervejas Ales Belgas, as de Trigo, Stouts, Porters, Indians Pale Ale, e as Englishes, Scottishes e Irishes ale.

Lagers

São cervejas produzidas por leveduras que afundam no mosto durante a fermentação, e que trabalham a temperaturas mais baixas que as das ales. Normalmente são mais refrescantes e leves, com aromas mais suaves e limpos. Por apresentar menos aromas advindos da fermentação, tem os aromas dos maltes e lúpulos realçados. Dentre os tipos mais conhecidos, além do pilsen, temos Schwarzbier, Munich Dunkel, Oktoberfestbier, Bock, Helles, Rauchbier.

Lambics

As Lambics, em geral, são produzidas na Bélgica. Elas não levam adição de levedura. São fermentadas por micro organismos presentes no ar, leveduras selvagens, daí serem conhecidas também por cervejas de fermentação espontânea. São bastante ácidas, azedas e amargas.

É muito comum às Lambics se adicionar frutas, como cereja e framboesa, dando origem às fruit lambics. Estas frutas incorporam novas cores à cerveja, bem como seus aromas e doçura, diminuindo o amargor e a sensação de azedo das Lambics.

Ingredientes básicos

ÁGUA: A água representa em volume mais de 90% da cerveja, e deve ser livre de impurezas, filtrada, sem cloro, sabor e cheiro.

MALTE DE CEVADA: A cevada é o principal cereal utilizado na fabricação da cerveja. É rico em amido e enzimas, que se transformarão em alimento para a levedura.

LÚPULO: O lúpulo é uma planta trepadeira, da qual se extrai de suas flores substratos de sabor amargo, que equilibram o sabor adocicado proveniente do malte da cerveja, além de prover aroma e sabor à cerveja. Somente as flores femininas não polinizadas (virgens) do lúpulo podem ser utilizadas na fabricação da cerveja,

FERMENTO (LEVEDURA): A levedura é um microorganismo unicelular que, além de ter a capacidade de transformar açúcar em álcool e CO2, ainda produz os componentes aromáticos característicos de cada cerveja. Existem dois tipos diferentes de levedura de cerveja: as de alta fermentação (Saccharomyces Cerevisiae) e as de baixa fermentação (Saccharomyces Calrsberginses).

foto: Bruna Silva

A harmonização da cerveja

Diz-se que a harmonização ocorre quando “a bebida faz carinho na comida e vice-versa”.

Deve-se atentar para a identificação das características principais encontradas nos pratos e cervejas. Atributos adocicados, caramelados, tostados, amargos, salgados, ácidos, azedos, picantes, entre outros, são facilmente encontrados tanto nas cervejas quanto na gastronomia. E com isso, observar o efeito que cada um tem sobre o outro. Como o gosto não é universal, não há lista definitiva de combinação perfeita.

Dica básica é que cervejas leves devem ser harmonizadas com pratos também leves, e pratos complexos com cervejas de aromas e sabores complexos.

Há, básica e resumidamente, 2 formas de harmonização:

Por semelhança: elementos semelhantes na cerveja e comida. Exemplo: estilo pilsen com frutos do mar delicados, como o camarão; estilo Porter e Stout com sobremesas de chocolate amargo ou café; cervejas defumadas com carne de porco defumada, queijo defumado.

Por contraste: prato e bebida com características antagônicas, que devem se equilibrar, como doce x salgado ou azedo.

Por Tatiana Mello Gomes do femAle carioca

Sofia Coppola é uma das minhas diretoras favoritas. Seus filmes são de uma delicadeza de roteiro e direção, inclua aí também a  de arte e fotografia, ímpares.
Este novo longa, Somewhere, fala de um astro de Hollywood que repensa toda sua vida depois da visita surpresa de sua filha de 11 anos (interpretada por Elle Fanning, irmã mais nova de Dakota) e retrata uma “Los Angeles contemporânea”.
Assim como em “Encontros e Desencontros”, a principal locação do filme é um hotel. No caso de Somewhere, o hotel é o Chateau Marmont localizado em West Hollywood, na California, e famoso pela sua clientela estrelada (e histórias atribuídas à elas).

O filme será lançado em Setembro no Festival de Veneza, mas ainda não tem data de estreia no Brasil.

A segunda edição da moderninha festa Bootie, que acontecerá no próximo dia 11 (sexta-feira), vem recheada de novidades. Se já em sua edição de estreia ela chamou atenção com toda sua originalidade, na segunda, promete surpreender ainda mais! A festa que surgiu em 2003, criada pelo casal de DJs e produtores musicais Adrian & the mysterious D (A + D), em São Francisco, Estados Unidos, foi a primeira festa no mundo dedicada a tocar apenas mashups e bootlegs (mashup é quando duas ou mais músicas são usadas para a criação de uma terceira música), promovendo inusitados encontros.

Hoje, a Bootie é a maior festa de mashups do mundo, com sede em São Francisco e festas em 17 cidades de quatro continentes, como Los Angeles, Nova York, Berlin, Paris e Londres. A próxima edição da festa conta com a presença do produtor Faroff, que mistura a trilha de Star Wars a samba e funk e já faz o maior sucesso na versão de Boston da Bootie, criando um Brazilian Star Wars (o fato do DJ se apresentar sempre com uma máscara de Storm Trooper, deixa a festa ainda mais divertida). A Bootie conta também com a presença do líder da humorada banda de electro funk, Bonde do Rolê, Gorky, do guitarrista Léo Justi, do produtor musical e DJ, Lucio K, além dos cariocas Billy, the Kid e Schlaepfer, que prometem deixar a festa marcada na memória da cidade.

Fiquem ligados em nosso twitter @modices, que logo mais sortearemos um par de convites para a festa. É cruzar os dedinhos, reservar um espaço na agenda e torcer. Quem sabe você não se dá bem e encontra um par, para não passar o dia dos namorados em branco?

Informações:

A festa acontece no clube Fosfobox, 23h. Rua Siqueira Campos, 143

Preços:R$ 35, na hora

Lista a amiga a R$ 25, até 1h, e R$ 30, depois, no bootierio@gmail.com, até 18h do dia 11 de junho